歡迎來到百山夕養生網
首頁 > 家常菜譜 > 內容

苦瓜的快速做法,烹飪技巧

發布時間:2014-04-06???來源:未知 ???
字號:

用手機掃描二維碼 在手機上繼續觀看

手機查看

天氣炎熱的時候,好多人都不愿意出門,整天呆在空調屋里,很少排汗,身體的毒素積攢的越來越多,眾所周知,苦瓜是排毒祛火的食物,但許多人由于受不住這種 苦味,所以敬而遠之,今天,小編就給大家介紹一款苦瓜的創意菜苦瓜密香蕉,兩者搭配,不僅口感上多了甜頭,香蕉促進腸胃蠕動,排毒的功效更加明顯。

苦瓜的快速做法

1、把苦瓜洗干凈,切掉兩頭,準備一根筷子,將苦瓜瓤穿透,并清理干凈,放進熱水中焯一下。

2、將香蕉剝開三分之一處,然后將香蕉塞進苦瓜里,注意塞的時候最好要用香蕉皮裹著。

3、把塞好的苦瓜切成片,潑上一勺蜂蜜,這道菜就做成了。

4、吃之前可以在冰箱里放半個小時后再拿出來吃,這樣可以會使苦瓜香蕉冰涼爽口。

烹飪小技巧

1、選苦瓜的時候要選大,選肥一些的苦瓜。

2、苦瓜用熱水焯一下會變軟,塞香蕉的時候很容易就塞進去了。

3、香蕉剝開三分之一處,這樣會避免往苦瓜里塞的時候折了。

挑選苦瓜的竅門

1、看表皮。苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿,紋路清晰,就說明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小,密且無規則排列,說明它的瓜肉相對薄、苦味更大。

2、挑外形。如果苦瓜外形像大米粒的形狀,兩頭尖尖的,瓜身比較直,就說明這根苦瓜的質量比較好。

3、辨顏色。新鮮的苦瓜顏色是翠綠的,如果顏色發黃,就表明苦瓜已經老了,果肉就不脆了。

4、掂重量。苦瓜單個重量在500克左右的最好,太輕或者太重都不好。

如何挑苦瓜

來張更清晰點的圖:

顆粒小而密,且無規則排列,瓜肉相對薄、苦味更大。我稱它為老苦瓜,哈哈~

顆粒越大且飽滿,紋路清晰,苦味相對較小,我稱之為嫰苦瓜~

剖開看究竟:顆粒小無規則的剖開后種子已發紅,老嘍~顆粒大均勻排列的剖開后種子還很娕的樣子~

挑選苦瓜

圖說天下

×
織夢二維碼生成器
2019五洲国际集团现状